. Столовая » Быстровозводимые здания
Столовая
Модульное здание «столовая» можно легко изготовить из нескольких блок-контейнеров. Оно будет состоять из разнообразных помещений, где персонал будет принимать пищу и заниматься её приготовлением. По высоте столовая может состоять из одного или нескольких этажей.

Столовые бывают нескольких типов:
- раздаточная – разновидность столовой, куда привозят готовую и разогретую пищу. Сотрудники этой столовой занимаются порционным делением пищи, после чего раздают её.
- доготовочная – сюда привозят полуфабрикаты. Сотрудники осуществляют разогрев, порционное деление и раздачу пищи.
- столовая полного цикла. Здесь работают с сырыми и замороженными продуктами. Повара подготавливают и готовят продукты, с последующим делением и раздачей еды.

Чтобы уменьшить общую площадь столовой, в частности обеденного зала, можно осуществлять кормление сотрудников в несколько смен. У входа в помещение столовой желательно разместить туалет, умывальники и гардеробную. В туалетной комнате для персонала столовой располагаются унитазы, душевые поддоны и раковины. Организуют пожарные выходы и двери, предназначенные для внезапной эвакуации людей. Столовая может содержать несколько цехов.
Комментарии:
Имя:*
E-Mail: